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Variedad 100% Pinot Noir de viñedos...
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Variedad 100% Pinot Noir de viñedos situados en la ladera del Cabezo de la Virgen en Villena. Producido en viñedos sostenibles con el medio ambiente.
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La uva se despalilló suavemente para conseguir que el grano pasara entero a fermentar en pequeños depósitos de acero inoxidable. Fermentado durante 12 meses en barricas nuevas y de primer año de roble francés.