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Variedad Monastrell de viá vieja al...
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Su principal ingrediente es la almendra, suele llevar menos proporción de este fruto seco que el de Alicante.? El turrón de Jijona se obtiene a partir de una mezcla de almendras tostadas mezcladas con clara de huevo y miel.
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Dulce típico de Navidad elaborado en Jijona (Alicante)