Sales, Especias y Salsas 

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  • Los Clavos de olor (Syzygium aromaticum o Eugenia caryophyllata) son una especia que proporciona un intenso aroma y sabor a las distintas elaboraciones culinarias en las que se aplica. Es originario de las Islas Molucas (Indonesia), conocidas también como Islas de Especias.

  • Recambio de 200 gr para el molinillo "Laybe"

  • Utilidad: por su sabor característico a “huevo frito” se suele usar en revuelto de huevos, huevos rotos, patatas al horno, patatas fritas, huevos pochados, tortilla e incluso en una parrillada de verduras.

  • Esta Pimienta Sarawak procede del estado de Sarawak, en la isla de Borneo. Es considerada la mejor pimienta blanca del mundo,  seleccionada y envasada  para llevar lo mejor de la Pimienta Blanca a su cocina.

  • Utilidad: esta sal está ahumada para transmitir a sus carnes el sabor de la parrilla. También se usa para pescado ahumado, pescado salado y embutido de pescado. Excelente para sopas o guisos. Se usa también para aliñar ensaladas o salteados de verduras.

  •  La Pimienta Negra Tellicherry, producida en Kerala (India), es considerada la mejor del mundo, por su aroma, tamaño y cuidados en su cultivo y secado.El uso del molinillo para triturar los granos de pimienta ayuda a que se liberen todos sus sabores y olores al momento de utilizarla. Esta pimienta está seleccionada para llevar la mejor Pimienta...

  • La Pimienta es una de las especias más utilizadas a nivel mundial.  Es el fruto de una planta trepadora que crece en climas tropicales, Piper Nigrum. Esta especia remonta su origen la India y fue usada desde tiempos muy antiguos. Existen distintos tipos y colores de pimienta debido a que son recolectadas en diferentes fases de maduración y posteriormente...

  • Ingredientes: Pimentón dulce, cayena, cilantro, comino, ajo, romero, tomillo, laurel, clavo, alcaravea, jengibre, canela, sal y pimienta negra.

  • Utilidad: Uso diario. Es especialmente sabrosa aderezando carnes blancas, aves, para las vinagretas de las ensaladas y pescado o marisco.

  • Salsa de chiles rojosDescripción: Ingredientes: vinagre, chile rojo (19%) y sal.

  • Mostaza de Dijon original.Descripción: Ligeramente picante, con textura cremosa.

  • Mostaza de Dijon a la antigua, en grano.Descripción: Ideal para ensaladas, carne roja, chuletas...

  • Auténtico sabor a chile: elaborada con chile de la variedad azatli, seleccionados y cultivados a mano en su nivel óptimo de maduración para dar el sabor explosivo y producidos en TurquíaDescripción: Picante intenso

  • Sabor originalDescripción: Textura cremosa

  • Una de las salsas comerciales más populares y extendidas en el mundo es la salsa inglesa Lea & Perrins, también denominada salsa Worcestershire o salsa Worcester.Descripción: Es uno de los condimentos más populares y extendidos en el mundo, es una salsa líquida fermentada que generalmente se usa para proporcionar sabor a otras salsas, para aderezar asados...

  • No hay sustituto para la sal de mar Maldon y ahora es una de las marcas más reconocidas en el mercado.

  • Curry tipo Madras en polvoDescripción: Ingredientes: Cúrcuma, ajo asado, chiles, jengibre, comino, cilantro, apio, hinojo, sal de mar y pimentón.

  • Sazonador tipo Texan Steakhouse en polvoDescripción: Sazonador ideal para carnes o arroces.

  • Curry en polvo tipo Garam Masala.Descripción: Ingredientes: Cilantro, canela, sal marina, comino, ajo asado, cardamomo, anís estrellado, hojas de curry y extracto de jengibre.

  • Curry en polvo tipo Tikka TandooriDescripción: Ingredientes: Pimentón, sal marina, ajo, cilantro, jengibre, chiles, cebolla, canela, comino, pimienta negra y extracto de pimentón.

  • Chili en polvo tipo Piri-PiriDescripción: Picante nivel 1

  • Chili en polvo tipo chipotleDescripción: Suave sabor ahumado gracias a la sal marina ahumada en roble.

  • Salsa cremosa a base de Parmigiano Reggiano DOP. Excelente para sazonar platos de pasta o para decorar platos a base de carne.Descripción: Ideal con fettuccine, la crema está lista para verter directamente sobre la pasta recién escurrida. Para mejorar la calidad de los ingredientes, recomendamos mezclar bien antes de usar. Para una consistencia aún más...

  • Pesto genovés típico preparado con un alto porcentaje de albahaca. Ideal para condimentar platos de pasta, especialmente trofie o spaghetti, pero también para decorar carnes o pescados de segundo plato.Descripción: Producto de Italia

  • Salsa italiana elaborada 100% con tomates italianos y chile picante. Ideal para pasta.Descripción: Producto vegano y sin glúten.

  • Salsa a base de albóndigas de ternera suaves y sabrosas y tomates 100% italianos. Antigua receta típica del sur de Italia, conocida en todo el mundo como un condimento típico con espagueti.Descripción: Elaborado 100% con tomate italiano con sabrona carne

  • Salsa 100% italiana a base de tomate y mascarpone.Descripción: Su sabor es rico y aterciopelado. El mascarpone, de consistencia suave y consistente, le da a esta salsa cremosidad y sabor.

  • Bovril, con más de 100 años en las cocinas, intensifica tus platos con un aspecto y sabor tostado.Descripción: Múltiples aplicaciones: fondos y guisos de carne, marinados, asados y horneados.

  • La ñora es un pimiento bola típico de la gastronomía levantina. Muy recomendable para dar un toque especial a cualquier tipo de arroz y para la elaboración de salsas tradicionales como el Romesco y el Xató.Descripción: Usar una pequeña cantidad para aderezar guisos

  • A partir del mejor ajo de la península elaboramos un allioli intenso y aromático que recoge lo mejor del pueblo manchego.Descripción: Ideal para acompañar arroces, con pan tostado o cualquier cosa que se le ocurra.

  • Un allioli diferente y único. Elaborado con Ajo Negro Familia Suárez® y diferente a cualquier otro tipo de salsa. Descubre el sabor umami con el nuevo Allioli de Ajo Negro Familia Suárez®. Probarlo será toda una experiencia para tu paladar.Descripción: La reinvención de la tradición. Un allioli singular con el toque balsámico del ajo negro que lo hace...

  • Esta salsa estilo argentino es perfecta para macerar carnes, especialmente a la brasa o asados. También es un clásico aderezo para la empanada.Descripción: Lista para consumir

  • Pulpa de pimiento riojano 100% natural con un toque sabroso y dulzón. Un clásico de la cocina vasca y un ingrediente esencial de la Salsa Vizcaína.Descripción: Para aderezar fabadas, guisos, pucheros, arroces...

  • Elaborada al estilo tradicional con los mejores ingredientesDescripción: Lista para servir a temperatura ambiente, o con un toquecito de calor

  • El pimentón Ahumado La Chinata es único en el mundo. Su aroma, sabor y color son características que únicamente se pueden reproducir en esta zona y mediante este proceso de elaboración.Descripción: Está acogido a la Denominación de Origen Pimentón de la Vera, garantizando así su altísima calidad.

  • Variedad picanteDescripción: El pimentón Ahumado La Chinata es único en el mundo. Su aroma, sabor y color son características que únicamente se pueden reproducir en esta zona y mediante este proceso de elaboración. Está acogido a la Denominación de Origen Pimentón de la Vera, garantizando así su altísima calidad.

  • La Salsa Espinaler es el condimento ideal para todo tipo de conservas, patatas y aceitunas. Hecha con una base de vinagre de vino de altísima calidad y una mezcla de especias y pimentón dulce rojoDescripción: Fue creada por Ventureta Roldós en 1960. Hoy día se fabrica con los mismos ingredientes que el primer día.

  • Sal de escamas natural negra Príncipe de Azahar con tinta de sepia.

  • El azafrán se usa en múltiples recetas como: paella, rissotto, arroces varios, guisos, cocidos, tortilla española, pastel de carne o verduras, consomé de pescado o marisco, cremas batidas, salsas, dulces, pasteles y helados, entre otros.

  • El azafrán se usa en múltiples recetas como: paella, rissotto, arroces varios, guisos, cocidos, tortilla española, pastel de carne o verduras, consomé de pescado o marisco, cremas batidas, salsas, dulces, pasteles y helados, entre otros. El azafrán es también muy usado en infusiones y tés.

  • La cúrcuma es una planta originaria de la India cuyo cultivo se ha extendido a otras zonas cálidas y húmedas. Es muy usada en la gastronomía de la India como colorante alimentario para el arroz, carne y diversos platos.Descripción: La cúrcuma resulta una excelente especia para la preparación de pastas, arroces, sopas o guisos, otorgándoles un llamativo...

  • El Pimentón es el resultado de la molienda de distintas variedades de pimientos, una vez lavados y secados. En la región de Murcia, se cultiva una variedad de pimiento de forma redondeada, denominada ñora. Esta característica variedad hará que, en función de la calidad en la selección del pimiento, consigamos un Pimentón Dulce que destacará por la...

  • La Canela es la corteza interna del árbol del mismo nombre, obtenida pelando sus ramas y dejándolas secar. La canela de la variedad Ceylán, también llamada canela auténtica, es la canela original, de color marrón claro dorado y sabor dulce y ligeramente cítrico.

  • Los pétalos de sal están condimentados, artesanalmente, con pimentón picante español, procedente de Murcia.Descripción: Es de gran utilidad en: patatas al horno, huevos, tortillas, arroces, carnes, pulpo, marisco, salsas y guisos.

  • La Pimienta Blanca remonta su origen en la India y fue usada desde tiempos muy antiguos. Son granos, totalmente maduros, de la planta Piper Nigrum, se recogen y se dejan en remojo para quitarles la cascarilla exterior, obteniendo así los granos de Pimienta Blanca, más suave en picante y aroma que la pimienta negra.

  • El tomillo es una hierba aromática bastante habitual en la cocina mediterránea. Originario de la zona mediterránea, Su nombre viene del griego en el que Thym significa perfume y esto está claro ante el aroma que desprende. Se emplea de igual modo como planta medicinal y como condimento culinario.

  • Recambio de 100gr para el molinillo "Laybe"Descripción: Los pétalos de sal están condimentados, artesanalmente, con pimentón dulce español, procedente de Murcia. Es de gran utilidad en: patatas al horno, huevos, tortillas, arroces, carnes, pulpo, marisco, salsas y guisos.

  • Recambio de 100 gr para el molinillo "Laybe"Descripción: Pétalos de sal marina, Romero español, Tomillo Limonero español, Orégano español y Hierbabuena española.

  • La sal Rosa del Himalaya es de uso diario, para condimentar cualquier plato. Además esta sal, por sus saludables propiedades, se usa para baños de sal, para lavados de ojos, nariz y garganta, en cosmética para tratamientos de la piel y sirve como remedio para dolores musculares.

  • Recambio de 100gr para el molinillo "Laybe"Descripción: Los pétalos de sal están condimentados, artesanalmente, con pimentón picante español, procedente de Murcia. Es de gran utilidad en: patatas al horno, huevos, tortillas, arroces, carnes, pulpo, marisco, salsas y guisos.

  • El Pimentón Ahumado se caracteriza porque el secado de los pimientos se realiza con el humo de madera, principalmente de encina, lo que le da un sabor y aroma característicos. Este proceso es característico de Extremadura. La selección de los pimientos y el proceso de ahumado son los ingredientes básicos para conseguir un buen Pimentón, que destacará por...

  • La Pimienta es el fruto de una planta trepadora que crece en climas tropicales, Piper Nigrum. Esta especia remonta su origen a la India y fue usada desde tiempos muy antiguos. Existen distintos tipos y colores de pimienta debido a que son recolectadas en diferentes fases de maduración y posteriormente sometidas a un proceso de secado para su envase.

  • El Pimentón Picante es el resultado de la molienda de distintas variedades de pimientos picantes o chiles, una vez lavados y secados. Las distintas características de estas variedades harán que, en función de la calidad del pimiento, consigamos un Pimentón Picante que destacará por su color, aroma e intenso sabor.

  • La Canela es la corteza interna del árbol del mismo nombre, obtenida pelando sus ramas y dejándolas secar. La canela de la variedad Ceylán, también llamada canela auténtica, es la canela original, de color marrón claro dorado y sabor dulce y ligeramente cítrico.

  • El Orégano es una hierba aromática cuyo nombre deriva del griego y en origen significa ‘alegría de la montaña’. Proviene de la zona Mediterránea, extendiéndose por toda Europa y Asia central. Su sabor es cálido, algo picante y muy aromático. Son las hojas de esta planta las que se utilizan como condimento, tanto secas como frescas, aunque secas conservan...

  • El Romero, originario de las costas rocosas del Mediterráneo, es apreciado como complemento culinario y también por su aceite esencial. Sus propiedades culinarias y su intenso aroma hacen que el uso más extendido del romero sea como condimento en numerosas recetas para resaltar el sabor de las comidas.

  • El Jengibre, procedente de la India, es usado principalmente en la cocina oriental como potenciador del sabor en platos de carnes, pescados, arroz, risottos…Descripción: En la cocina occidental nos limitamos a su uso seco o en polvo, que aporta cierto aroma exótico, pasando del sabor dulce al picante; siendo ésta otra de sus propiedades. Indicado también...

  • El Curry London Finest es un curry de sabor suave y delicado, muy adecuada al paladar occidental, con un toque picante ligero es perfecto para iniciarse en el exóitico mundo de la cocina india y de los currys.Descripción: Es un ingrediente esencial para diferentes sabores de salsas y guisos, cremas de verduras, muy utilizado con pollo, carne, pescado,...

  • El comino es un grano de fuerte y dulce aroma, con sabor ligeramente amargo.Descripción: Ideal para acompañar legumbres, verduras, purés, guisos, salsas...

  • El comino es un grano de fuerte y dulce aroma, con sabor ligeramente amargo.Descripción: Ideal para acompañar legumbres, verduras, purés, guisos, salsas...

  • Mezcla de especias de origen árabe. Admite variaciones de especias y cada maestro tiene su propia receta. Se trata de un sazonador muy aromático y ligeramente picante.Descripción: Ingredientes: Cúrcuma, fenogreco, cilantro, hinojo, anís, comino, sal pimentón picante, pimienta negra y canela.

  • El ajo en escamas de obtiene de bulbos de ajos maduros, lavados, pelados, laminados y deshidratados.Descripción: Al estar deshidratado puede añadirse directamente para dar un toque crujiente, o cocinarse a fuego lento por poco tiempo.

  • Se obtiene de las cebollas frescas lavadas, peladas, cortadas en final láminas y finalmente deshidratadas.Descripción: Muy útil en sofritos, salsas, estofados, guisos, ensaladas, hot dogs, hamburguesas...

  • La trufa negra “Tuber Melanosporum”, es la más apreciada por los cocineros prestigiosos. Aroma perfumado muy característico y sabor delicioso.Fórmula propia LAYBÉ.

  • De la mezcla de sal marina con pétalos de rosa obtenemos el aroma más perfumado y sabor ligeramente dulce y salado.Descripción: Se vuelve de color rosado al ser triturada con el molinillo.

  • Sal marina procedente de las costas del Mediterráneo, en la isla de Chipre, de gran calidad, no refinada, sin aditivos ni antiaglomerantes, cuya forma es piramidal.Descripción: Es una de las sales gourmet más codiciadas por los grandes chefs europeos.Utilidad: es ideal para carnes rojas, pescados asados o marinados, brochetas, platos con foie, ensaladas y...

  • Recambio para el molinillo "Laybe"Descripción: La sal Rosa del Himalaya es de uso diario, para condimentar cualquier plato. Además esta sal, por sus saludables propiedades, se usa para baños de sal, para lavados de ojos, nariz y garganta, en cosmética para tratamientos de la piel y sirve como remedio para dolores musculares

  • Recambio de 200 gr para el molinillo "Laybe"Descripción: Esta sal está ahumada para transmitir a sus carnes el sabor de la parrilla. También se usa para pescado ahumado, pescado salado y embutido de pescado. Excelente para sopas o guisos. Se usa también para aliñar ensaladas o salteados de verduras.

  • Recambio de 115 gr para el molinillo "Laybe"

  • Recambio de 100gr para el molinillo de "Laybe"Descripción: La Pimienta es una de las especias más utilizadas a nivel mundial. Es el fruto de una planta trepadora que crece en climas tropicales, Piper Nigrum. Esta especia remonta su origen la India y fue usada desde tiempos muy antiguos. Existen distintos tipos y colores de pimienta debido a que son...

  • Esta pimienta verde, cosechada inmadura y luego deshidratada, libera un sabor fresco a menta piperita y picante. Proveniente de la India, es el fruto en una etapa inmadura, de la pimienta “piper nigrum” por lo que es menos picante que la negra o la blanca.Descripción: Se recomienda molerla justo antes de utilizarla para aprovechar su aroma y es perfecta...

  • Para dar sabor a ensaladas, carnes a la plancha, o guisos en los que desee dar un toque de sabor mediterráneo.Descripción: Ingredientes: Pétalos de sal marina, Romero español, Tomillo Limonero español, Orégano español y Hierbabuena española.

  • Molinillo recargable con un precioso diseño. Pimientas procedentes de India, Malasia y Brasil. Contiene pimienta negra Tellicherry, pimienta blanca Sarawak, pimienta rosa y pimienta verde deshidratada

  • Los pétalos de sal están condimentados, artesanalmente, con pimentón dulce español, procedente de Murcia.Descripción: Es de gran utilidad en: patatas al horno, huevos, tortillas, arroces, carnes, pulpo, marisco, salsas y guisos.

  • Se trata de una hierba muy aromática ideal para añadir a pescados, ensaladas, tortillas, cremas de verduras...Descripción: El eneldo queda muy bien con las patatas, el pescado, el tomate y el ejote.

  • Es una variedad del pimiento. brinda un fuerte aroma, y un sabor muy picante. Son chiles enteros, de color rojo intenso.Descripción: Es muy popular y usada en diferentes partes del mundo.

  • Se obtiene de la molienda de la nuez moscada en grano.Descripción: Se debe añadir la cantidad mínima para obtener el mejor resultado. Se recomienda añadirla al final de la cocción.

  • Ingredientes: tomillo, romero, pimienta negra, cebolla, nuez moscada, anís, orégano, ajo, cominos, mejorana, salvia.Descripción: Mezcla 100% natural, sin aditivos ni aromas añadidos.

  • Ingredientes: Orégano, pimentón dulce, cebolla molida, ajo molido, sal, albahaca y cilantro molido.Descripción: Mezcla premium 100% natural.

  • Bovril, con más de 100 años en las cocinas, intensifica tus platos con un aspecto y sabor tostado.Descripción: Múltiples aplicaciones: fondos y guisos de carne, marinados, asados y horneados.

Si le gusta la cocina y tiene que ponerse a cocinar cualquier manjar para sus comensales siempre tendrá que tener a mano sal y especias para condimentar sus comidas y que tengan un sabor extraordinario.

La sal no es buena en exceso, pero sí da un sabor único a las comidas, también las especias que las podrá utilizar a su gusto y manera según el aroma que quiera dar a su menú. La sal con la que condimentamos nuestras comidas del día a día aportará a su cuerpo, minerales y oligoelementos que contribuirán a que se encuentre mucho mejor en concordancia con su salud.

LA SAL Y LAS ESPECIAS CONDIMENTOS ESENCIALES PARA SU DIETA

 

Debido a que hay que llevar mucho cuidado al ingerir la sal, por las consecuencias que puede acarrear en su cuerpo, le recomendamos que en la medida en que pueda la sustituya por especias y éstas a su vez le aportarán grandes beneficios a su organismo.

Las especias le aportarán propiedades saludables a su cuerpo que le harán sentirse consigo mismo mucho mejor además de aportar a sus comidas un sabor muy agradable por el aroma que aportan además de favorecer a reducir la acumulación de triglicéridos y a reducir el consumo de sal.

Entre las especias y tipo de sal que podrá encontrar en Agu Conservas le recomendamos los siguientes productos:

Sal negra en escamas “Príncipe de Azahar” 150 gr. Si lo que quiere es disfrutar de una exquisitez no dude en probar este tipo de sal, ideal para sus platos más selectos. 

Sal “Maldon” 250 gramos. Gracias a su gran sabor y textura podrá disfrutar de un toque especial en sus carnes y pescados. 

Los mejores productos a la mejor calidad. ¡No dude en comprarlos!

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