Hígado de rape con ponzu de yuzu " La Cala" by Albert Adrià 72gr View larger

Hígado de rape con ponzu de yuzu " La Cala" by Albert Adrià 72gr

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Famoso plato elaborado en el restaurante "El Bulli", fabricado después de 3 años de rigurosas pruebas para conseguir convertirlo en una conserva que mantenga toda la esencia del mismo.

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