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Tortas caseras para gazpacho "La Abuela de Úbeda" (Pinoso) 500gr
4,60 €
Impuestos incluidos
La torta de gazpacho pinosero está compuesta de una masa a base de agua, harina de trigo y sal, que se extiende a rodillo, formando la torta de gazpacho, que finalmente se cuece a la pala.
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La pala es una especie de plancha de hierro muy fina que se coloca sobre el fuego y una vez caliente se extiende la torta por encima hasta que queda en su punto por ambos lados. La torta, una vez cocida, se deja enfriar y se desmenuza para poder hacer el guiso del gazpacho que se hierve como cualquier plato de pasta fresca.
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