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El sabor a mar de su carne es muy particular y característico. La conserva del berberecho contiene un alto valor nutritivo, al igual que el resto de conservas de moluscos. Destaca por ser un alimento eminentemente proteico.
Destaca por ser un alimento eminentemente proteico y por su escaso aporte graso, además contiene minerales como el calcio, yodo, magnesio y hierro.
Antes de comenzar con el proceso de manipulado, al recibir el berberecho en la fábrica se deposita en recipientes de agua marina para que, de forma natural, se desarene.
Una vez cocido al vapor, se desconcha y muy cuidadosamente se lava la vianda en agua templada semisalada para, a continuación y manualmente, seleccionar las piezas de mejor tamaño.
Berberechos al natural con origen Ría de Noia, tamaño suoer gigante 15/25 piezas.
Berberechos al natural de las mejores rías del Cantábrico, las rías de Noia.
Berberechos al natural "La Brújula" 30/35 piezas 68gr Rías Gallegas nº15
Nuestros berberechos son recogidos en las playas del litoral gallego, donde la calidad de su plancton es inmejorable, esto hace que su calidad y sabor sean reconocidos en todos los mercados.
Elaborados con mimo para garantizar un producto exquisito y limpio de arena.
Berberechos de las Rías Gallegas en formato "pandereta".
Elaborados con mimo para garantizar un producto exquisito y limpio de arena.
Los Berberechos de las Rías Gallegas de la ría de Noya que se caracteriza por sus excelentes arenales , los seleccionamos y adquirimos directamente en las lonjas gallegas, y llega a la fábrica vivo y fresco escogiendo el producto de mayor tamaño y calidad durante la campaña de extracción.
En la cocina, el berberecho es uno de los moluscos más reconocidos. Su carne retiene todo el sabor del mar, por lo que es un exquisito bocado en cualquier ocasión.
Estos berberechos son recogidos en las playas del litoral gallego, donde la calidad de su plancton es inmejorable, esto hace que su calidad y sabor sean reconocidos en todos los mercados.
Nuestros berberechos son recogidos en las playas del litoral gallego, donde la calidad de su plancton es inmejorable, esto hace que su calidad y sabor sean reconocidos en todos los mercados.